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藻藍蛋白——天然藍色色素 |
藻藍蛋白是從螺旋藻中提取出的一種藍色色素, 是一種天然的食用色素。藻藍蛋白是自然界中少見的色素蛋白之一,不僅顏色鮮艷,而且本身是一種營養豐富的蛋白質。它是美國FDA認可的天然藍色色素。歐盟已經將藻藍蛋白列為彩色食品原料, 其在食品中的使用量不受限制。
藻藍蛋白是水溶性色素,無毒,純藍,清亮可愛,可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。 而且本身是非常豐富的蛋白質,其氨基酸組成齊全,必需氨基酸占總量的37.2%。是美國FDA認可的天然藍色色素。
【商品名】:藻藍蛋白,藻藍素E18
【規格】:色價E10%618nm≧180
【來源】:螺旋藻
【性狀】:藍色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有熒光性。
【成分】:海藻糖、檸檬酸鈉、藻藍色素
【執行標準】:企業標準
【海關編碼】:1302199099
【用途】:可用于食品等領域,基本滿足大部分客戶需求.
藻藍蛋白E18藍色粉末狀,含有30%左右的海藻糖作為載體,5%左右的檸檬酸鈉,主要作為天然藍色色素在食品等領域中著色,是目前全世界常規和通用的規格,產量大性價比高。 |
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