糖尿病患者如何選擇水果？
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六脈清理粥/天津養(yǎng)生粥制作/張坤鏞教授
168定制粥品的研發(fā)由北京全息盛中醫(yī)藥研究院提供技術(shù)方面的全力支持。本研究院在lao字號(hào)杭州天祿堂第五代傳人張坤鏞教授及其關(guān)門di子袁道彬老師的帶領(lǐng)下，致力于健康管理、中醫(yī)藥技術(shù)開發(fā)，中醫(yī)藥學(xué)研究，將開發(fā)和探索一套全新的問病方法和快速見xiao的創(chuàng)新組方作為發(fā)展的zhong點(diǎn)。研究團(tuán)隊(duì)在挖掘前人對(duì)藥物的研究和臨床應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，精選食材組方設(shè)計(jì)一個(gè)勝過藥物功能的方便食品—藥粥系列。所選食物組方，在沒有毒副作用的狀態(tài)下治病救命，且具備一碗見xiao的神奇功效。
不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩(wěn)定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖78毫摩爾/升（140毫克/分升）以下，餐后2小時(shí)血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白在7.5以下，病情穩(wěn)定，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者，可以在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對(duì)于一些血糖高、病情不穩(wěn)定的患者只能選用含糖量在5以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。
糖尿病患者宜吃的水果
糖尿病患者選擇水果的依據(jù)主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數(shù)而定。
1、推薦選用的水果：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20-40千卡的neng量。
2、慎重選用的水果：每100克水果中含糖量為11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50-90千卡neng量。
3、不宜選用的水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅fu士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的neng量超過100千卡。
此外，不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每100克蔬菜含糖量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。
糖尿病患者每天吃水果的量
水果是糖屎病食譜的一部分。每100克新鮮水果產(chǎn)生的neng量為84·418千焦。嚴(yán)格地講，每天每個(gè)患者適宜吃多少水果都應(yīng)該由營養(yǎng)師進(jìn)行計(jì)算。但是一般情況下，血糖控制穩(wěn)定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達(dá)到200-250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總neng量超標(biāo)。
糖尿病患者吃水果的zui佳 |
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