冷柜冷凝器、壓縮機大都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等，應用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖，以免降低電器的絕緣性能。清潔內壁時應將所有物品、零部件全部取出，徹底進行一次大掃除，同時擦拭干凈門封條，涂上適量滑石粉，以避免發生封條粘連現象。
箱體的隔熱功能主要是從以下幾個方面來實現的: (1)外 殼與內襯之間填充絕熱材料。(2)箱門]裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入。
冷柜的保養方法
1.箱體的組成:
(2)、優質噴涂板:防腐蝕性強,不生銹、不變色,比一-般噴涂板更耐用。
冷柜制冷間的制冷負荷就是單位時間內必須從制冷間取出的熱量；或者是制冷間在單位時間內從制冷機獲得的冷量。制冷間制冷負荷的計算，其目的在于正確合理地確定各個冷間的冷卻設備負荷和機械負荷。冷間的制冷負荷在一年四季當中不是恒定的，其負荷大小受多方面的影響。比如，外界環境溫度的變化，冷間中食品儲藏量的多少，淡季、旺季時食品的冷加工量的差異，以及操作管理方式的諸多因素，通常進行制冷負荷計算是設計冷庫制冷裝置的*初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負荷，對于制冷設計是非常重要的。
3.夏季溫控器置于 5" 或 6" 較為合適;春、秋季,溫控器置于 3" 或 4" 較為合適。冷柜使用時,應盡量減少開門次數,縮短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入冷柜。對于間冷式 風冷冷柜,保管食品時,食品不要離出風口太近。
四、冰箱里的食品不要塞得滿滿當當，應留有一定的空間間隙，保證空氣受冷均勻。
3、微電子精確控溫，數碼溫度顯示器讓柜體溫度一目了然。
4、名牌壓縮機：性能穩定，噪音小、耗電低，比一般壓縮機制冷更快、更強。
(3)箱頂的頂板下面墊有高密度聚苯乙烯泡沫板，起隔熱作用。
可拆卸萬向腳輪設計，移動、使用兩方便；
(3)、高效發泡料:高壓注射,發泡均勻,比普通發泡料的保溫效果更好。
2.制冷系統:
每天冰柜使用完畢，應該及時進行清潔保養，以便下次使用。
(6)冷凝器有可拆式濾網,便于更新和維護。
四門冰柜的工作原理: -種將定溫后的雙金屬碟片作為熱敏感反應元件,當溫度增高時所產生的熱量傳遞到雙金屬碟片上,達到預定溫度值時迅速動作,通過機構的作用使觸點斷開或閉合,當溫度下降到復位溫度設定時,雙金屬碟片便迅速恢復,使觸點閉合或斷開,達到接通或斷開電路的目的,從而控制電路。
愛雪雙溫雙機四門冷柜采用的*新把手開門方式，間接明快，容易清潔，杜絕了產品在運輸中的把手損壞，隨著生活節奏的加快，四門冰柜在廣大食堂和酒店使用越來越廣泛，設備采用機械式溫控器控制，操作簡單，沒有復雜的設置，廚房一般員工一看就知道 |
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