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廣州市全勝餐飲管理服務有限公司
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| 水語堂-對于一家奶茶加盟店來說，哪些細節(jié)是值得注意的? |
水語堂關于奶茶加盟店中不易察覺的細節(jié)工作，加盟商需要時刻注意
為什么同樣品牌的奶茶店在同樣的地段會有完全不同的市場表現(xiàn)，同樣是用心經(jīng)營，同樣的資金條件，其實這是因為有一家奶茶店注意到了一般奶茶店不易察覺的細節(jié)工作，讓它能夠在市場上脫穎而出，而另外一家奶茶店卻沒有這樣的細致，自認為做到了極限，其實還差的很遠。
那么對于一家奶茶店來說，哪些細節(jié)的值得注意的?相信作為一家用心經(jīng)營的商家，你肯定會經(jīng)常換位思考消費者到底需要的是什么，有些服務和產(chǎn)品口味需求沒有滿足，這些就是細節(jié)。一次消費體驗是由細節(jié)構成的，可以想見的是這樣大大小小的細節(jié)需求會有多么繁多，你不可能滿足所有，那么哪些是需要注意，而哪些是可以放棄的?
1、有趣的氛圍
年輕人在一起講求的是一個氛圍。這是一個群體自然散發(fā)的氣質(zhì)，當氛圍良好，你會覺得非常舒適，而奶茶店的目標就是建立一個這樣的奶茶消費環(huán)境。店鋪的裝修是一個重要方面，用餐氛圍來自人群表現(xiàn)，也來自場所供應的物理表現(xiàn)。現(xiàn)在的奶茶店有體現(xiàn)簡約透明的干凈風格，也有水語堂這樣的深邃內(nèi)涵的審美。而這些特質(zhì)都是通過點點滴滴門店的布置和色彩來呈現(xiàn)，都是奶茶市場的佳品設計。
2、方便的菜單設計
雜亂無章的奶茶店菜單，會首先勸退顧客。你的菜單如果沒有順序和邏輯，那么顧客就很難在其中找到想要喝的奶茶，要知道現(xiàn)在一家奶茶店通過能夠提供的奶茶有幾十種，本來選擇起來就很麻煩了，你還想給顧客更添加煩惱嗎?
你可以將招牌的奶茶產(chǎn)品特別標注，總體按照口味配料、價格來做出順序排列，相信這種有序會給人很棒的舒適感。
3、效率問題
沒人喜歡多等待，更快的出餐可以為你加分。很多門店都對自己的裝修和門店氛圍過于自信，認為顧客的等待就是一個享受自己門店裝修和風格的機會，其實這只是你的看法，大家其實都是想要早點拿到產(chǎn)品，早點走人。
如果提高效率，可以從員工的技能和積極性上入手，還有設備的更新維護等。
無論是開一家奶茶店，還是其他的任何項目，細節(jié)關乎成敗，為了賺到錢那么你就需要多動心思。希望水語堂的過來人經(jīng)驗能為你提供一些幫助，歡迎你的留言和關注。 |
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