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| 軟歐包 |
當(dāng)歐包遇上一起茶，它就變成了軟歐包。
一起茶作為網(wǎng)紅茶飲店，店里網(wǎng)紅單品無數(shù)。而軟歐包就是其中一種。
那么，所謂的軟歐包，究竟有什么奇特之處呢？先給大家科普一下，什么是歐包，什么是軟歐包。
“軟歐包"即松軟的歐式面包，歐式面包是歐洲人的主食，*具代表的有法國的長棍面包等。一般來說，歐包都是個(gè)頭較大，份量較重，表皮金黃而硬脆，面包內(nèi)部組織沒有海綿似的感覺。歐式面包口味多為咸味，且很少加糖和油，非常健康營養(yǎng)，這是歐式面包相對國內(nèi)面包來說*大的區(qū)別。
不同于口感軟糯、以甜為主的日式面包，歐式面包份量厚實(shí)，口感外脆內(nèi)韌，以高纖、低糖、低油、低脂為特點(diǎn)，注重谷物的天然原香。可以說，”軟歐包“其實(shí)就是吸收了二者的長處，外硬內(nèi)軟，是一種更適合中國人口味的面包。
一起茶推出的每一款面包，均源自歐州*面包制作理念，近年來在此基礎(chǔ)上，結(jié)合本土顧客的喜好，研發(fā)并推出軟歐包系列產(chǎn)品，擁有健康的同時(shí)，又兼具了美好的口感。
為了呈現(xiàn)*的口感，一起茶采用天然酵母+老面發(fā)酵，天然酵母能使面粉充分吸收水分，熟成時(shí)間長，并由多種有益菌培養(yǎng)而成，調(diào)節(jié)腸胃，健康腸道的同時(shí)，更由于在烘焙時(shí)，每一種菌都會散發(fā)不同的香味，面包的風(fēng)味會更加多樣化；同時(shí)天然酵母和老面發(fā)酵做出來的面包鎖水性較好，口感扎實(shí)，比一般商業(yè)酵母制作的面包風(fēng)味更佳。
除此之外，一起茶的所有食材，全部源自于全球采購的進(jìn)口食材。比如，他們從加拿大、法國、美國挑選出*高級的優(yōu)質(zhì)面粉，而其標(biāo)準(zhǔn)必須保證：1、蛋白質(zhì)含量高；2、無轉(zhuǎn)基因成分；3、無增白劑；4、無氧化劑；5、富含多種維生素和葉酸。而糖類原材，也是選用韓國進(jìn)口上等蔗糖或加拿大楓糖，貨源必須保證粒度均勻，顆粒光滑精致，純度高，色度白，自身帶有植物香味，質(zhì)量穩(wěn)定等特性。此外，一起茶選用的牛奶或奶油，均來自于新西蘭、德國的甄選優(yōu)質(zhì)奶源，在零污染環(huán)境下萃取的世界*佳奶源；杏仁、蔓越莓等原果，也是源自世界各地農(nóng)產(chǎn)莊園，粒粒精選。
所以為什么都是軟歐包，而一起茶的卻如此優(yōu)秀。你掰開一起茶的軟歐包，你會發(fā)現(xiàn)，里面的結(jié)構(gòu)細(xì)膩而柔軟，雖然比一般的面包更少油少糖更健康，但口感非常天然，散發(fā)出不一樣的面包香味。 |
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