食品廠消毒臭氧發(fā)生器
考慮到消費(fèi)安全及消費(fèi)者心理的需求，現(xiàn)代的食品加工工藝與技術(shù)要求保留食品的色、香、味及其營養(yǎng)成分,因此真空包裝殺菌后的食品廣受歡迎。然而，傳統(tǒng)的食品熱力殺菌方法已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這種要求，食品企業(yè)需要尋找新的真空包裝殺菌方法。
臭氧以其獨(dú)特的優(yōu)勢在真空包裝殺菌工作中脫穎而出。臭氧氧化力極強(qiáng)，僅次于氟，能迅速分解有害物質(zhì)，殺菌能力是氯的600～3 000倍，分解后能迅速還原成氧氣，在真空包裝殺菌過程中有巨大的優(yōu)勢。利用其性能的臭氧技術(shù)在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家早就得到廣泛應(yīng)用，是殺菌消毒、污水處理、水質(zhì)凈化、食品貯存、醫(yī)療消毒等方面的優(yōu)勢技術(shù)。美國華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，臭氧可以抑制癌細(xì)胞的生長；日本石川島播麻種工業(yè)公司證明，臭氧水有望成為優(yōu)秀的果樹殺菌劑，其殺菌效果明顯優(yōu)于次氯酸鈉；中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證明，臭氧可以有效地殺滅淋球菌，并且對水中的重金屬有分解作用。
試驗(yàn)證明臭氧是一種廣譜殺菌劑，它能在極短時(shí)間內(nèi)有效地殺滅蠟桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、流腦雙球菌等一般病菌以及流感病菌、肝炎病毒等多種微生物。可殺死和氧化魚、肉、瓜果蔬菜、食品表面能產(chǎn)生異變的各種微生物和果蔬脫離母體后繼續(xù)進(jìn)行生命活動的微生物，加速成熟乙烯氣體，延長保鮮期。
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