一、培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體美全面發(fā)展，具有與本專業(yè)文化領(lǐng)域相適應(yīng)的高文化素質(zhì)、職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，并具備現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運(yùn)作方式及從事現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高技能、高素質(zhì)的應(yīng)用型專業(yè)人才。
二、主要課程：
酒店管理概論、酒店市場營銷、酒店服務(wù)英語、酒店公共關(guān)系、酒店財(cái)務(wù)管理、前廳服務(wù)技能、客房服務(wù)技能、餐飲服務(wù)技能等。
三、就業(yè)方向：
星級(jí)酒店前廳、餐飲、客房、銷售等業(yè)務(wù)部門的服務(wù)人員和初、中級(jí)管理人員，賓館、餐飲行業(yè)、酒店管理公司、會(huì)展服務(wù)公司及旅游企業(yè)的服務(wù)及管理人員。
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