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西安凈途商用洗碗機 引進世界先進洗碗技術,洗碗全自動,速度快,效率高,省時省力,節(jié)能環(huán)保.西安商用洗碗機食堂洗碗機,操作簡單, 一鍵清洗干凈無殘留無水漬,干凈方便。
洗碗機按照洗滌方式可分為蒸汽式、渦流式、噴淋式、超聲波式等；按功能結構可分為傳送帶式、籃傳式、飛引式、揭蓋式、門式和臺式等。
蒸汽式洗碗機是使用蒸汽發(fā)生器使洗碗機內(nèi)部充滿蒸汽，從而軟化污染物，一般帶有噴淋功能，再利用水流沖刷污染物渦流式洗碗機的洗滌原理類似波輪洗衣機，餐具浸泡在一定溫度的水中，底部波輪轉動使水形成渦流，利用這種水的流動沖洗餐具上的污染物；
噴淋式洗碗機是通過洗滌泵使洗衣液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流，噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉，使洗衣液來回的噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。熱水浸泡軟化，專用洗滌劑對油污進行化學清洗、噴射水流對碗碟表面沖洗，三者聯(lián)合使用，使碗碟表面的油污和殘漬分解并脫落，達到清潔的目的；
超聲波式洗碗機利用超聲波在液體介質中產(chǎn)生極高的頻率使液體介質振動，導致液體分子產(chǎn)生正負交變的沖擊波。當聲強達到一定數(shù)值時，液體中急劇生長微小的空化氣泡并瞬時強烈閉合，產(chǎn)生強烈的微爆炸和沖擊波，使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗物表面脫落下來。
基本清洗過程一般分為三個階段：
（1）洗滌：以50-60℃的溫水強烈沖洗，加入清潔劑去除臟物和油膩，洗滌水循環(huán)使用；
（2）噴淋：以82℃以上的清水清洗餐具，達到清潔和消毒的作用；
（3）烘干：餐具干燥是抑制細菌繁殖的關鍵，洗滌的餐具進入干燥階段，強力風機通過加熱器形成120℃的熱風，對餐具進行消毒殺菌，并促使餐具上的水分蒸發(fā)，保持餐具干燥，破壞細菌繁殖環(huán)境，從而達到殺菌效果。 |
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