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發酵是人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。人們運用一些技術手段控制發酵過程,大規模生產發酵產品的技術,被稱為發酵技術。
目前發酵技術是社會上罕見的一項工程,現在極少數公司會運用到這項新技術,現代的中藥發酵采用了現代微生物發酵技術,有目的地選擇微生物和中藥搭配進行中藥發酵,其代謝理論、藥效成分理念不同于傳統的中藥發酵,生產可控性好。
中藥發酵是中藥生產新技術,是中藥現代化的創新領域,是采用微生物發酵中藥基質生產yao效更高、更好、更新的中藥。中藥經發酵后,其有效成分能被充分分離提取、具有更強的生物活性和較低的fu作用。
中藥發酵,是對傳統中藥的重大創新,真正實現了中藥增效,改善口感,是對傳統中藥產業的革新,開創中藥的時代。
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