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山東暢優達調味品有限公司
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| 秘制花甲醬料 |
秘制花甲醬料
（手機微信同號：156-241-99277 QQ: 320-859-232) 公司坐落在有著“調料之都”和“棗鄉之都”的山東省樂陵市郭家街道辦事處華億食品產業園。是一家專業從事調味品研發、各種小吃和快消品調味包及各種香辛料為主的私營企業. 公司占地20000平方米，現有員工200多人，擁有大型現代化廠房，國 際先進的生產設備，先進的檢測設備，嚴格按照現代化企業運作模式，依托自身的管理優勢和技術力量，已形成年產36萬噸的生產能力。現與西安錦豐、萊陽龍大、陜西佳佳樂、內蒙小肥羊肉業等國內知名企業建立了長期穩定的合作關系。公司有著強大的技術力量和生產能力，有著完 善的品質管理系統，產品暢銷國內外。
pH值是個相當重要的因素。熬煮時，pH一定要低于5．0，防止糖焦化和果膠降解，但又必須高于3．6，防止砂糖的過度轉化。要達到這一目的，最安全的辦法就是采用緩沖劑，即在100公斤成品量內加入0．4公斤檸檬酸鈉和0．37公斤的檸檬酸。加入酸后pH跌至3．2～3．6，澆模成型時，正好是糖凝固范圍。但須注意，酸類物質必須以溶液狀加入。 |
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