殺菌鍋概述：
結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊契塊、安全連鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
特性：配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便、安全可靠。
殺菌鍋的適用范圍：
廣泛應(yīng)用于肉類，肉湯類，蛋品，鮮玉米，花生，山野菜，豆制品，水產(chǎn)品，罐頭食品，包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：
1.熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
2.整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻
3.通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。
4.平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品，降溫時(shí)間大約10分鐘左右。
5.升溫時(shí)，熱量以最快的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，升溫時(shí)間大約20分鐘左右。
6.確保有最理想的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多產(chǎn)品 |
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