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德州晶百變性淀粉有限公司
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淀粉醚
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原玉米淀粉經(jīng)過(guò)KMnO4和雙氧水氧化改性,凝膠強(qiáng)度的變化情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,KMnO;氧化淀粉在梭基含量0.054%和H02氧化淀粉梭基含量0.027%時(shí)淀粉凝膠強(qiáng)度達(dá)到*大值,另外,氧化淀粉凝膠強(qiáng)度達(dá)大于相同特性豁度原淀粉的凝膠強(qiáng)度。而且在KNInO4和HZO:之間,KMnO;氧化性要強(qiáng)于場(chǎng)O:的氧化性,KMnO4氧化淀粉凝膠強(qiáng)度下降的速度要比雙氧水0:氧化淀粉的快。 |
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