小龍蝦超聲波清洗機與其他清洗方式不同:
噴淋洗碗機問世時間較長,以歐美先進國家品牌洗碗機為杰出代表,主要以高溫高壓水流沖洗為主。而超聲波洗碗機2002年才在江蘇歐倍力誕生,超聲波洗碗機利用空化原理:當超聲波經過液體介質時,將以極高的頻率壓迫液體介質振動,使液體分子產生正負交變的沖擊波.當聲強達到一定數值時,液體中急劇生長微小空化氣泡并瞬時強烈閉合,產生強烈的微爆炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞,并從被清洗表面脫落下來.雖然每個空化氣泡的作用并不大,但每秒鐘有上億個空化氣泡在作用,就具有很好的清洗效果.因為超聲波可以穿透固體物質而使整個液體介質振動并產生空化氣泡,因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角。
從清洗效率與效果來看,超聲波洗碗機更適合中餐餐具的清洗與消毒。
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