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| 特色餐飲加盟行業(yè)的五大禁忌 |
近年來(lái)，特色餐飲行業(yè)可謂是十分火爆，從中獲得的暴利讓人分外眼紅，所以許多投資者紛紛加入特色餐飲加盟店來(lái)。許多行業(yè)都有雷區(qū)，餐飲也不例外，想要取得成功，那投資者們就不得不知道一些關(guān)于特色餐飲加盟行業(yè)的禁忌了。
一、不了解市場(chǎng)，盲目投資。
特色餐飲行業(yè)近年來(lái)確實(shí)能使投資者獲取暴利，但這僅僅是小部分，大多數(shù)投資者加入
獲得的效益并不理想，甚至瀕臨倒閉，我想很大一部分原因就是因?yàn)橥顿Y者在投資之前沒(méi)有了解市場(chǎng)，盲目投資。了解市場(chǎng)其實(shí)是很重要的一項(xiàng)，它可以讓投資者充分的了解現(xiàn)在的食客需要什么類型的餐飲，或者說(shuō)對(duì)餐飲店有哪些要求以及好的提議，當(dāng)你真正的了解食客的想法之后，再去進(jìn)行有針對(duì)性的投資特色餐飲加盟店，要比盲目、跟風(fēng)投資要好得多，對(duì)癥下藥，往往能取得事半功倍的效果。
二、不舍得花錢，裝修簡(jiǎn)陋。
選擇一個(gè)好的投資項(xiàng)目?jī)H僅是*一步，接下來(lái)就是店面裝修的問(wèn)題。一些投資者可
能資金不足，或者覺(jué)得只需要干凈衛(wèi)生就可以了，所以對(duì)店面裝修的要求不是很高，草草裝修后便急急忙忙開(kāi)業(yè)了。俗話說(shuō)人靠衣裝馬靠鞍，一個(gè)好的店面不僅僅只要做到干凈衛(wèi)生，精美的裝修往往能吸引很多顧客，而對(duì)于特色餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，客源越多則生意越好，所以提醒廣大投資者，一定要重視店面裝修。
三、員工素質(zhì)不高，服務(wù)差。
如何將新客戶發(fā)展成穩(wěn)定客戶，這就涉及到服務(wù)態(tài)度的問(wèn)題了。一個(gè)行業(yè)做的好不
好，與服務(wù)有很大關(guān)系，服務(wù)要規(guī)范，服務(wù)規(guī)范是指導(dǎo)人們的行為準(zhǔn)則，也是人們行為的表征，一個(gè)充滿朝氣、富有生命力的企業(yè)首先必須有自己獨(dú)特的服務(wù)體系。如何培養(yǎng)員工規(guī)范化的服務(wù)意識(shí)呢？服務(wù)區(qū)已經(jīng)明確了各崗位人員的崗位職責(zé)及行為準(zhǔn)則，這就要求服務(wù)員必須要深刻學(xué)習(xí)理解其要旨，從理論上找出行為規(guī)范的準(zhǔn)則，然后貫穿到實(shí)際工作中去，從最基本的文明用語(yǔ)規(guī)范開(kāi)始到使顧客滿意而歸結(jié)束，用規(guī)范的行為要求自己，使顧客達(dá)到“開(kāi)心而來(lái)，滿意而歸�！�
四、食物質(zhì)量不過(guò)關(guān)。
如果說(shuō)服務(wù)態(tài)度是穩(wěn)定客源的重要因素，那么食物質(zhì)量就是發(fā)展客源的重要因素了。
只有食物的質(zhì)量過(guò)硬，才能得到大部分食客的一致好評(píng)。再加上優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這家店的口碑才會(huì)一傳十，十傳百，在原有的食客的基礎(chǔ)上，吸引更多的食客。
五、沒(méi)有好的營(yíng)銷策略。
好的營(yíng)銷策略往往能刺激消費(fèi)者的消費(fèi)，如何讓消費(fèi)者心甘情愿的多消費(fèi)是一門學(xué)
問(wèn)，比如充值會(huì)員，滿百送十，甚至薄利多銷都是刺激消費(fèi)者消費(fèi)的手段。所以投資者不妨多學(xué)習(xí)一些好的營(yíng)銷策略，來(lái)帶動(dòng)消費(fèi)者的消費(fèi)。
特色餐飲行業(yè)其實(shí)并不難做，安徽合升餐飲集團(tuán)的小編相信只要避免了上述五大禁忌，想要在同行中脫引而出并不是一件困難的事 |
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