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武漢金榜輕工機械設備有限公司
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武漢京榜供應黑龍江省(哈爾濱市)熱水回轉式殺菌裝置 |
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產品名稱:熱水回轉式殺菌裝置
產品說明:
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現象。與此同時,食品本身的品質,營養成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的*大目的就是把致病菌、產毒菌殺死,而使食品本身只應受到*小的影響,高溫短時間的殺菌方法是完全能達到上述目的的。本套殺菌裝置則恰恰具備了這種功能,下面把肉毒桿菌的滅死時間與溫度關系列出供參考。
加熱溫度℃ 100 110 121.1 125 130 135
殺滅時間 516分 51.6分 4分 1.63分 30.8秒 10秒
4、采用蒸汽作加熱介質,熱水作殺菌介質,使殺菌過程更為均勻短時。
5、升溫時間短,工藝罐裝滿貨后的容水量約5m3,將水注到予定容量需用時間 3.1分鐘。由于注入熱水的溫度很高,再加熱使其升到予定之溫度所用時間很短,另外,載貨小車在罐內連續的回轉,加快了熱傳導速度,也縮短了升溫時間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,*高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象,即需均勻加熱或冷卻。
7、采用西門子PLC,程序自動控制。
本套設備在控制方面,選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。
① 溫度控制:在調定值后,溫度的顯示誤差為±0.5℃,它能保障加熱均勻。
② 壓力控制:在調定值后,壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm2,對于防止食品品質低劣包裝物的變形、破損十分有益。
③ 液位控制:本套設備中的熱水罐上配有三支電極棒,工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內之液位,當水量達到預定水位時,能自動停泵或關泵,并發出信號或轉入下一程序。
④ 工程進行:在加熱殺菌和冷卻過程中,均有時間的預定值。它由時間控制器來執行,罐內水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現差錯。所以,根據不同制品的不同需要,只要設定出工程所需要的時間、溫度和壓力,直接利用觸摸屏上相應的數字輸入畫面輸入數據。
8、警鈴報警,本套設備在三種情況下可以發出鈴聲。
① 熱水罐內的水到達*高水位時,鈴聲通報,并及時與內部相連,排水閥自動開啟排水,故障消除后,恢復機器設備的自動運行。
② 準備階段完畢,鈴聲通報操作人員可轉入下一步程序工作。
③ 全部殺菌程序結束,鈴聲通報,人工驅動相應的電器開關,使止動桿退出工作狀態,開啟罐門卸貨。
9、停電保護,當設備運行中發生突然停電時,也能保證機器處于安全狀態。來電以后,可以人工驅動電器開關,使 |
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