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諸城市金超食品機(jī)械而有限責(zé)任公司
聯(lián)系人:辛潔
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手 機(jī):18863693113  |
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JCFH-2 周黑鴨封口機(jī)鴨貨封盒氣調(diào)包裝機(jī) |
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氣調(diào)包裝機(jī)與充氣包裝機(jī)的區(qū)別
氣調(diào)包裝機(jī)是把包裝內(nèi)的氣體換掉,換成保鮮氣體常用的氮?dú)狻⒀鯕狻⒍趸嫉葰怏w達(dá)到保鮮同時(shí),保色,保味,保質(zhì),保型而且抑制細(xì)菌繁殖更衛(wèi)生(盒裝周黑鴨就是使用的氣調(diào)包裝機(jī))。而充氣式包裝機(jī)是充單一的氣體的包裝,一般充氣式包裝是指袋裝的充氮包裝機(jī),從而達(dá)到保質(zhì)的包裝,減少產(chǎn)品與空氣的接觸,抑制細(xì)菌生長(zhǎng),來(lái)達(dá)到保質(zhì)的效果(袋裝薯片就是典型案例)。氣調(diào)包裝主要是針對(duì)新鮮、外觀及衛(wèi)生要求較高的產(chǎn)品,充氣式包裝機(jī)相對(duì)就比較要求比較低。
二、JCFH-2 周黑鴨封口機(jī)鴨貨封盒氣調(diào)包裝機(jī)
整機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用SUS304不銹鋼制造,確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定性,符合食品衛(wèi)生要求。 設(shè)備運(yùn)行采用伺服電機(jī)控制系統(tǒng)、快速、平穩(wěn),步進(jìn)控制系統(tǒng)性能可靠。膜卷設(shè)有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內(nèi)即可更換。電控箱采用國(guó)內(nèi)包裝機(jī)行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn), 獨(dú)立安裝。本機(jī)內(nèi)設(shè)漏電保護(hù)功能,確保設(shè)備及人身安全。設(shè)備底部空格部采用不銹鋼網(wǎng)狀密封防護(hù)裝置,避免鼠類(lèi)串入;電路部分有漏電保護(hù)裝置,開(kāi)門(mén)自動(dòng)切斷氣源,確保設(shè)備及人身安全。整機(jī)根據(jù)設(shè)計(jì)要求采用SUS304不銹鋼制造,確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定性,符合食品衛(wèi)生要求。
三、JCFH-2 周黑鴨封口機(jī)鴨貨封盒氣調(diào)包裝機(jī)
氣調(diào)保鮮包裝機(jī)
氣調(diào)包裝又稱(chēng)MAP,是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門(mén)先進(jìn)技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不 同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。
包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷(xiāo)售。
三、JCFH-2 周黑鴨封口機(jī)鴨貨封盒氣調(diào)包裝機(jī)
食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體
國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn):
*佳抑菌作用在細(xì)菌開(kāi)始繁殖曲線的滯后期價(jià)段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi));
在低溫下易溶解于水和脂肪;
它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。
通常抑制細(xì)菌的*低濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖;
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。 |
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