四川冰激凌機制作冰激凌的方法
洛克機械 節(jié)能專家
成都洛克機械是一家大型商用食品機械生產(chǎn)廠家，主要生產(chǎn)冰激凌機、制冰機、冷柜、展示柜、操作臺、碎冰機等。
冰淇淋（ice cream），是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、奶油食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝而制成的體積膨脹的冷凍食品，口感細(xì)膩、柔滑、清涼。
冰激凌我們分為兩種：
一、軟冰激凌；就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右。
二、硬冰激凌；可以自己通過冰箱冷凍制得，但是效果和效率都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及使用硬冰淇淋機生產(chǎn)的冰淇淋，因為硬冰淇淋要求速凍,既在冰淇淋機生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-20度以下的冷凍柜,速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質(zhì)地細(xì)膩.因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜。、
以上就是關(guān)于制作冰激凌方法的部分參考信息，希望能對您有所幫助！如您有其他任何疑問都可致電成都洛克機械四川優(yōu)質(zhì)冰激凌供應(yīng)商130-3285-8889！咨詢了解！我們將竭誠為您服務(wù)！ |
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會員負(fù)責(zé)，www.qy6.com對此不承擔(dān)任何責(zé)任。如有侵犯您的權(quán)益，請來信通知刪除。