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L-羥基脯氨酸 51-35-4

詳細說明

    L-羥脯氨酸,增味劑;營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料等;用作生化試劑。

中文名稱: L-羥基脯氨酸

中文別名: L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸,L-羥脯氨酸

英文名稱: H-Hyp-OH

英文別名: L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline

純度: ≥99%

CAS號:51-35-4

分子式: C5H9NO3

分子量: 131.10

性狀:白色結晶或結晶粉末

熔點:274-275℃

溶解度:H2O: 50 mg/mL

比旋光度:-74°~ -77°(c=5, H2O)

干燥損失:<0.2%

氯Cl:< 200 PPM

硫酸根SO4:< 200 PPM

氨離子NH4:< 200 PPM

鐵Fe:< 10 PPM

折射率: -75.5 ° (C=4, H2O

 
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