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| 華南福州福清學廚師分享番茄牛肉的做法 |
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很好送飯的一道菜，酸酸甜甜又開胃。
主料：
牛肉200克，番茄2個。
輔料：
姜4片，鹽1茶匙，糖2茶匙，料酒1茶匙，生抽適量，生粉1勺，蕃茄醬適量。
番茄牛肉的做法：
1.牛肉和姜洗凈切薄片。
2.放入料酒，生粉，糖，鹽，醬油腌制（醬油少放，后面炒時還要再放）。
3.番茄洗凈切塊。
4.熱鍋下油，倒入牛肉翻炒片刻后加入少許醬油，牛肉半成熟即可出鍋。
5.炒熟的牛肉盛入碗里備用。
6.熱鍋后下油下番茄，翻炒片刻加入適量水蓋上鍋蓋煮。
7.番茄煮軟后加入適量番茄醬和一小勺鹽。
8.牛肉倒入番茄里稍煮片刻后即可出鍋。
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