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深金黃色的酒液，豐富均衡的酒香，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的余味，無(wú)一倫比的優(yōu)雅，輕啜一口，唇齒留香，令人仿佛置身于天堂之中。這就是聞名遐邇的蘇玳(Sauternes)貴腐葡萄酒。作為波爾多(Bordeaux)的“黃金酒液”，蘇玳甜白一直以其優(yōu)越的品質(zhì)成為葡萄酒收藏家們的不二之選。那么，這蘇玳貴腐葡萄酒究竟有什么過(guò)人之處，“引無(wú)數(shù)英雄競(jìng)折腰”呢？

在甜酒的世界里，蘇玳貴腐葡萄酒的歷史可謂悠久。它是由感染了貴腐菌(Noble Rot)的賽美蓉(Semillon)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)和密斯卡岱(Muscadelle)釀造而成的。起初，葡萄農(nóng)們認(rèn)為貴腐菌會(huì)是個(gè)問(wèn)題，紛紛唯恐避之不及。沒(méi)想到貴腐菌身上卻具有一種神奇的魔力，它能夠大程度地濃縮某些特定葡萄品種的糖分，特別是賽美蓉。盡管蘇玳產(chǎn)區(qū)使用貴腐菌來(lái)感染相關(guān)葡萄品種并進(jìn)行釀酒的初始時(shí)間仍存在爭(zhēng)議，但我們可以確定的是，使用感染了貴腐菌的賽美蓉進(jìn)行甜酒釀造這一活動(dòng)歷史可以追溯至17世紀(jì)。

　　要想貴腐菌與葡萄之間發(fā)生“化學(xué)反應(yīng)”，這需要相當(dāng)嚴(yán)苛的氣候條件。在蘇玳產(chǎn)區(qū)，葡萄樹(shù)基本都種植在加龍河(Garonne)和錫龍河(Ciron)附近。清晨，這里濕度較大，薄霧彌漫，葡萄很容易感染上貴腐菌。到了中午，陽(yáng)光燦爛，葡萄中的水分便會(huì)通過(guò)貴腐菌造成的空隙蒸發(fā)出去；如此一來(lái)，葡萄中的糖分、酸度和風(fēng)味物質(zhì)都得到濃縮，釀出來(lái)的葡萄酒也會(huì)十分甜蜜，并散發(fā)出豐富的橙子醬、水果干和蜂蜜的香氣。特別需要注意的是，完全成熟的葡萄才會(huì)感染上貴腐菌。

　　盡管貴腐菌對(duì)蘇玳甜白的釀造有著舉足輕重的作用，但天氣對(duì)其影響更為關(guān)鍵。正因?yàn)槿绱�，蘇玳甜酒的年份差異有的時(shí)候是非常大的。優(yōu)質(zhì)年份的蘇玳甜白陳年潛力驚人，至少可達(dá)15-30年。至于價(jià)格方面，由于所需氣候條件如此苛刻，生產(chǎn)成本又比較高昂，蘇玳甜白的價(jià)格也因此較為高昂。

二、貴腐葡萄酒進(jìn)口收貨方即貴司提供以下備案資料：

1.食品流通許可證（副本）；

2.企業(yè)商檢備案號(hào)（報(bào)檢用）一般是15位數(shù)的，47開(kāi)頭的；

3.三合一標(biāo)簽——樣本請(qǐng)參考附件（每個(gè)型號(hào)都需要提供1式3份）；

4.中文標(biāo)簽—樣本請(qǐng)看參考附件, （每個(gè)型號(hào)