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四川萬高達味食品有限公司
| 聯系人：何先生
先生 (經理) |
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| 四川萬高達味餐館專用調味料定制,燒雞公調料批發 |
售賣方式：包裝特產：否品牌：萬高達味生產許可證編號QS：510703075007商品條形碼：6970443581159保質期：12個月產品標準號：DB 50/T394儲藏方法：陰涼、干燥、通風處等級：一級生產廠家：四川萬高達味食品有限公司生產日期：見外包裝衛生許可證：QS510703075007原料與配料：植物油、辣椒、花椒、食用鹽、白砂糖、香辛料等是否進口：否凈重（規格）：200包裝規格：袋
四川萬高達味餐館專用調味料定制,燒雞公調料批發 的詳細描述：
重慶燒雞公口感鮮嫩肉滑，辣而不燥，風味獨特，加入專用的底料一起燒，味道更是美味！
重慶燒雞公的做法：
1、農家雞洗凈剁塊放入蠔油、醬油、料酒和少許植物油腌制30分鐘。
2、芋頭去皮切塊煮熟，干辣椒剪成小段，蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切好備用。
3、菜籽油跟豬油混合下鍋燒至8成熱，加一小勺白糖炒出糖色，下干辣椒、花椒爆香，依次放姜末、蒜末、萬高達味農家燒雞調料爆出香味。
4、放入雞塊爆炒，下入蔥段炒出香味，至雞塊入味，添加淹沒肉塊的水或者高湯。
5、大火燒開后，改中小火煮20分鐘至湯汁露出雞塊，放入芋頭繼續煮，再放入青紅辣椒片翻炒至斷生。將炒好的雞塊倒入電壓力鍋，放入少許胡椒粉，加入剛沒過雞塊的水量，壓20分鐘即可出鍋。
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