魔芋膳食纖維 魔芋纖維素 純天然植物膳食纖維
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魔芋又稱蒟蒻（JURUO），日本人稱konnyaku,屬于天南星科多年生草本植物, 其主要成份是球莖中所含的葡甘露聚糖,魔芋植物主要生長在海拔800米以上的山區和丘陵地帶，主要分布在亞洲的中國和日本。
英文名稱 Konjac flour
法定編號 CAS [37220-17-0]
主要成分 主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結構，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬~200萬。
性狀 白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現象，稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖。
用途 膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩定劑；成膜劑。
含量分析 在100%總量中減去灰分、干燥失重和蛋白質的百分率后的剩余百分數，即為試樣中碳水化合物（葡甘露聚糖）的百分含量。
● 魔芋葡甘露聚糖的性質
魔芋膠是自然界分子量*大、粘度*高的膳食纖維，具有極高的濃度。眾所周知，可溶性膳食纖維*重要的品質在于其粘度，粘度是降低飯后所增加的血糖濃度指數并保持其總體穩定*重要的因素。粘度越高，功效越好。
魔芋膠具有*強的持水能力，能吸附其自身體積200倍的水分子形成粘稠的溶液。
由于其特殊的葡萄糖和甘露糖的β-1-4鏈式結構，它不被人體的消化酶所影響，并不會產生熱量。
不含有糖份，脂肪，淀粉和蛋白質等具有熱量的
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,高50CM左右.桶內包裝也可根據要求換成小包裝,方便使用.
【*小訂量】5KG,根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內部標簽統一模板粘貼.
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞三天內到達,物流五天內到達.報價一般均含國內運輸費用.
【質量條款】每批貨我們都有自已的檢測報告,產品質量嚴格按檢測標準執行,如收到貨后,經檢測含量或菌檢不合格,可協洽我司退換貨.但據多年的出口生產經驗來查,我公司所有產品均沒有出現過此種情況.
【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方。 |
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