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豆渣發(fā)酵技術指導和視頻

詳細說明

    豆渣的營養(yǎng)成分高于眾多槽渣,它是指做豆腐、豆奶等豆制品的下腳料,粗蛋白含量28%左右,粗纖維含量6%左右,比稻谷多3倍,是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料。 豆渣不可直接生喂,需要煮熟,要消耗大量的成本。因為豆渣中含有三種抗營養(yǎng)因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素、三種抗營養(yǎng)因子,其中胰蛋白酶抑制因子,它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收,造成腹瀉,影響生長。而通過啟富飼料發(fā)酵劑發(fā)酵后,不僅不需要煮熟,還有更好的飼喂效果和優(yōu)點:

 豆渣發(fā)酵



豆渣的發(fā)酵方法和酒糟,豆渣,紅薯渣,土豆渣,木薯渣,花生餅,菜子餅等發(fā)酵方法相同

1.操作步驟:

1)1公斤菌液發(fā)酵200公斤的物料為比例 2)先把1公斤菌液加20-30斤的清水備用,200公斤要發(fā)酵的物料(可以加入20-30公斤的麥麩或玉米粉來調(diào)節(jié)水分,增加營養(yǎng))。一邊混合物料,一邊噴灑稀釋液,多翻動幾次,混合均勻,水分控制在40-50%左右(如果水少可以 再加點水)。

3)判斷干濕度的方法:手抓一把發(fā)酵料,感覺潮潮的,指縫有水滴不下來,能散開不成團為好。

 豆渣發(fā)酵劑



4)將混合好的發(fā)酵料裝入可以密封的桶或塑料袋內(nèi),壓實密封發(fā)酵7-10天即可。

5)有酒香味或酸香味飄出即可飼喂。開始使用時,建議把上面薄薄白色的那一層丟掉不要,每次取料后要馬上再次嚴格密封,防止腐敗變質。

 豆渣儲藏豆渣儲藏圖



使用發(fā)酵豆渣飼養(yǎng)的好處: 1.便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆渣一般能存放3天,經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上,但盡量在一個月內(nèi)用完。 2.發(fā)酵后的豆渣無論仔豬還是肉豬飼喂不拉肚。 15公斤以上小豬添加量從 20%逐步增加, 60公斤以上中大豬飼喂量可達 70%左右。注意稀有量元素和維生素的同步添加,不影響肉豬生長速度。

發(fā)酵好的飼料不可全部代替全價料,可以從5%以少到多慢慢添加,提高動物的適口性,雞鴨鵝等家禽可以添加到30-35%,豬牛羊等家畜可以添加到40-50%作用。

發(fā)酵配料時,加的玉米粉越多,酒香味越濃厚,加的玉米粉少,則酸香味比較突出,酒香味不濃。需要指出的是:產(chǎn)生比較明顯的酒香味的時間,只是在發(fā)酵旺盛期才有,且只有幾小進,發(fā)酵旺盛期過后,則聞不到酒香味。如果發(fā)酵旺盛期是在夜間,則可能您錯過了聞到酒香味的時機,一般發(fā)酵旺盛期出現(xiàn)在發(fā)酵兩天左右。

飼喂時,添加適量多種維生素每 100 公斤處理后的消水添加量為 25 克,可防止引起維生素缺乏癥,影響生長。

發(fā)酵后的物料,如果要長期保存,則要密封嚴格,并壓緊壓實處理,盡量排出包裝袋中的空氣,這樣不僅可以長期保存,而且在保存的過程中,降解還要進行,時間較長后,消化吸收率更好,營養(yǎng)更佳。其他

 
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