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容城縣月霖園餐飲文化有限公司
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| 記憶中的農(nóng)家飯//雄安新區(qū)農(nóng)家院//月霖生態(tài)園 |
雄安新區(qū)農(nóng)家院特色美食咨詢熱線0312-5517999/519777 劉經(jīng)理：13582242955
灶臺魚(又叫柴火魚)起源于1862年，歷史淵源。它采用了江湖野生魚種（有嗄牙子魚、草魚、胖頭魚、鯉魚、鯽魚等十幾種特產(chǎn)活魚）燴制而成。加以當(dāng)?shù)氐模ò演铩⒋髼棥㈣坭剑┳灾妻r(nóng)家風(fēng)味十多種精制醬調(diào)制。灶臺魚顧名思義是賦有農(nóng)家風(fēng)情的灶臺鐵鍋加以柴火慢燉獨特的秘訣精制而成，是一道經(jīng)久不衰、營養(yǎng)豐富的美味.
雄安新區(qū)農(nóng)家院之灶臺魚做法：
1、將魚洗凈切成大塊，蔥姜蒜拍碎，干香菇打碎，用開水調(diào)成醬備用；
2、鍋中加入油，依次下入蔥姜蒜、香菇醬、普寧豆醬、花生醬、豆瓣醬、大料粉、香葉粉、桂皮粉、醬油、白糖、鹽、味精、醋，沖入適量高湯，再放入大棗、桂圓、枸杞、草參，開鍋后放入魚燉制25-30分鐘，食用時也可涮一些豆制品與青菜。
灶臺魚，灶臺魚食者邊燙邊吃，所夾食物離開湯汁時間很短，一下又放入味碟之中，充分保證了熱度 ，并同味碟中的調(diào)味品有機結(jié)合，又熱又鮮，十分可口鮮上加鮮，鍋的湯鹵調(diào)制十分講究，所以湯汁都是用鮮香原料和調(diào)料做成，無論是白湯還是爽口的魚肉，都是味蕾的一場旅行……
除了雄安新區(qū)美食以外，雄安新區(qū)農(nóng)家院月霖生態(tài)園的一大特色就是旅游觀光，種植采摘，不管是節(jié)假日還是平時就餐月霖生態(tài)園都是不錯的選擇，兒童游樂園孩子的天地，就餐環(huán)境更是小橋流水人家，看盡細水長流繁花似錦。咨詢熱線0312-5517999/519777 劉經(jīng)理：1358224295 |
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