大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）是蛋白質(zhì)含量（干基，6.25×N）不低于90%的大豆蛋白產(chǎn)品。大豆分離蛋白的制備是利用大豆蛋白的溶解度隨pH不同而明顯變化這一特征。
通常采用堿溶酸沉法生產(chǎn)分離蛋白工藝過(guò)程中,有2個(gè)分離工序,一是用堿液提取大豆蛋白后,離心分離蛋白萃取液和豆渣;二是酸沉后離心分離蛋白凝乳和乳清。分離機(jī)是大豆分離蛋白生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備,一定要充分了解分離機(jī)自身性能和對(duì)物料的適應(yīng)性,否則大大影響分離效果,降低蛋白的提取率和純度。
    大豆蛋白的酸沉工藝是主要利用大豆蛋白在等電ｐＨ條件下溶解度*小的原理，使之凝聚沉淀。大豆蛋白不是在所有酸性條件下都能凝聚沉淀的，只有ｐＨ到大豆球蛋白的等電點(diǎn)附近時(shí)才能凝聚沉淀。因此只有嚴(yán)格掌握酸沉所需的ｐＨ，才能收到滿(mǎn)意的效果。要想做到這點(diǎn)必須做到工藝參數(shù)的自動(dòng)控制。影響等電沉淀的因素較多，在蛋白提取液中有大量的含磷化合物的存在是其中的一個(gè)較大因素。酸沉工藝操作中加酸速度和攪拌速度也影響蛋白質(zhì)的沉淀，控制不好很容易出現(xiàn)ｐＨ值雖然到了等電點(diǎn)，但蛋白質(zhì)凝集下沉緩慢，上清液混濁。
  楚一測(cè)控高精度在線(xiàn)糖度儀采用臨界角檢測(cè)原理，檢測(cè)不受物料的顏色，渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質(zhì)的影響、具備高精度的自動(dòng)溫度補(bǔ)償功能。在線(xiàn)大豆分離蛋白濃度儀/糖度儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體容器壁上，進(jìn)行糖度監(jiān)測(cè)和控制，可以直接顯示百分百糖度（BRIX)、折射率、錘度(BRIX)，現(xiàn)場(chǎng)顯示并可以模擬信號(hào)（RS232)遠(yuǎn)傳至電腦進(jìn)行即時(shí)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、打印、追溯等功能；通過(guò) 4-20mA 信號(hào)遠(yuǎn)傳至PLC/DCS/變頻器進(jìn)行監(jiān)控或控制。
CY920型寬量程在線(xiàn)濃度傳感器
寬量程在線(xiàn)濃度儀CY920技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品型號(hào) CY920-A CY920-D
測(cè)量范圍 Brix 0.0 至92.0%
分 辨 率 糖度( Brix )：0.1% 溫度：0.1°C
測(cè)量精度 Brix ±0.1% 溫度 ±1.0°C
測(cè)量溫度 5至 100°C (自動(dòng)溫度補(bǔ)償)
環(huán)境溫度 5至 40°C
輸入電源 DC 24V
關(guān)鍵材質(zhì) 傳感器殼體：SUS316L 可選材質(zhì)：哈氏合金
信號(hào)輸出 DC4 至 20mA RS-232
防護(hù)等級(jí) IP67 防塵、防濺水
*高壓力 < 1MPa
產(chǎn)品尺寸 ￠99X175
選 購(gòu) 件 *清洗組件CY-CL77
*CY920-D建議選配CY-MC濃度控制儀使用 |
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