|
濟南越弘微波設備有限公司
| 聯系人：陳
女士 (經理) |
| 電 話：0531-85062671 |
| 手 機：15153146969 |
 |
|
 |
|
| 越弘食用菌培養基微波滅菌機 |
越弘食用菌培養基微波滅菌機
肉粽熟食品殺菌設備的詳細資料：微波食品干燥殺菌設備在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也可用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。
微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等復雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結構發生變化或破壞，蛋白質變性，微波滅菌機多少錢，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。
微波非熱效應殺菌機理的簡述是：被加工物料在300MHZ到300GHZ的電磁波作用下，其中的極性分子產生強烈的震動與摩擦。細菌的主要成份是水，水是極性分子，在微波交變電磁場的作用下，引起強烈的極性震蕩，導致電容性細胞結構破裂，或者細胞分子間氫鍵松弛破壞，使得細菌的基本單元細胞的生存環境遭到嚴重破壞，以致死亡，從而達到滅菌的目的。
傳統行業的殺菌，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，微波滅菌機，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。 通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它干燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小占地面積、降低能耗30％~100％。而且不生產“三廢”污染。
越弘食用菌培養基微波滅菌機
微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味，且有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。
2、節約能源：常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節電30-50％。
3、均勻徹底：常規熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。
4、便于控制:微波食品殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始 |
 |
| |
|
|
 |
|
|
免責聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內容的真實性、準確性和合法性由發布會員負責，www.qy6.com對此不承擔任何責任。如有侵犯您的權益，請來信通知刪除。