存欄奶牛1600多頭、年出欄肉牛6000多頭，這些牛所產生的糞便是一個驚人數字。要處理這些糞便不僅需要不菲花費，還有可能是造成污染的“麻煩”。可是肥東縣養牛大戶王桂和請來了特殊的“幫手”，讓他收獲了年入百萬的“寶貝”。
肥東新城經濟開發區桂王路上，合肥桂和農牧漁發展有限公司生產車間內一派繁忙景象，生產線上的工人正在將黃牛肉深加工成人們愛吃的鹵牛肉、香辣牛肉粒等休閑食品。據該公司負責人王桂和介紹，公司是以養殖奶、肉牛為龍頭，兼發展水產養殖、蚯蚓養殖和生態農業及清真食品深加工為主的少數民族企業，現存欄奶牛1600多頭，年出欄肉牛6000多頭，資產總額1.9億元。
今天的強大，可不是一日之功。王桂和回憶自己的公司剛起步時，僅有他自己和12頭奶牛。2009年，在肥東縣相關部門的協助下，王桂和在開發區購地35畝，建成了如今這個清真食品深加工基地。
做大做強后，也有隨之而來的“煩惱”。對于養殖場來說，禽畜的糞便是必須要解決的麻煩事。因為可能會造成污染，需要進行處理。傳統的處理方式肯定花費不菲，而王桂和卻找到了獨特的“生意經”——利用發酵床翻拋機處理的牛糞做蚯蚓養殖。通過在養牛場旁建設占地70畝的蚯蚓養殖場，用源源不斷的牛糞養起了蚯蚓。這些吃牛糞長大的蚯蚓可不愁銷路，每斤價格10-12元，全部出口日本，年產值超過100萬元。
養殖場的牛糞收集后，攪拌均勻與谷殼、木屑混合，撒入菌種，形成一個溫度在50℃以上的自然發酵環境，在用發酵床翻拋機進行翻拋發酵，翻拋過程中水分蒸發，細菌吞噬糞尿，留下極少量的殘渣和污水，養殖場一天產生的牛糞，就這樣全部被無害化處理。之后把處理過的牛糞放入蚯蚓養殖場，為蚯蚓提供養料。
目前，養殖場已建成“牛—牛糞—蚯蚓—有機肥—糧食(蔬菜、牧草)”的生態循環生產模式，充分利用牛的廢棄物，發展多方位的種植和養殖，既保護了環境，又增加了收入，還能為種菜、種草帶來高質量的有機肥。
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