芥酸
CAS號(hào):【112-86-7】
分子式: C9H18=C13H24O2;CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
分子量 :338.57 別名 水芥油酸,蕪酸,瓢兒菜酸
性狀 無色針狀結(jié)晶。極易溶于乙醚,溶于乙醇和甲醇,不溶于水。
相對(duì)密度:0.869 熔點(diǎn): 33.8℃ 沸點(diǎn): 381.5℃(分解) 折光率n45D1.4534 碘值: 74.98 中和值: 165.72 閃點(diǎn): >110℃。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 含量assay ≥90%( G
用途 :生化研究。有機(jī)合成。潤(rùn)滑劑。表面活性劑。 性質(zhì):又稱順(式)13-二十二碳烯酸。屬脂肪酸類化合物。乙醇中針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)33.8℃。碘值74.98。相對(duì)密度0.860。沸點(diǎn)381.5℃(分解)。折射率1.4534。不溶于水,溶于乙醇、甲醇,易溶于乙醚。 在自然界中存在于十字花科蕓苔屬植物白芥(Brassica alba)種子脂肪及菜子油中,含量頗高。有時(shí)也把α-羥-15-二十四碳烯酸。也包括在芥酸內(nèi)。 芥酸及其甘油酯可應(yīng)用于食品工業(yè)或化妝品制造業(yè)。用于生產(chǎn)表面活性劑(洗滌劑)。 檢測(cè)方法:液相色譜法,氣相色譜法. |