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廣東長(zhǎng)榮膳食管理服務(wù)有限公司

食堂承包_廣東長(zhǎng)榮膳食管理服務(wù)有限公司-dgchangrong.qy6.com 手機(jī)站

公司基本信息

廣東長(zhǎng)榮膳食管理服務(wù)有限公司,從事工廠(chǎng),工業(yè)園區(qū),學(xué)校等企事業(yè)單位的食堂承包和食堂管理的服務(wù)機(jī)構(gòu),為您提供健康,美味而又價(jià)廉的膳食服務(wù).歡迎來(lái)電咨詢(xún)
gchangrong.com,黃小姐0769-82822155.
HACCP與ISO同步運(yùn)行，管理邁上新臺(tái)階

·食品安全管理：以《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生總則》、《食

品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準(zhǔn)則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安

全。
·環(huán)境衛(wèi)生管理：以ISO14001為核心，以“5S”管理為基本形式，建立環(huán)境衛(wèi)生

管理體系，確保食品及環(huán)境衛(wèi)生衛(wèi)生。
·操作規(guī)范管理：以ISO9001：2000為版本，結(jié)合飲食服務(wù)的特點(diǎn)，編制《質(zhì)量

手冊(cè)》、《食堂各種工種操作規(guī)范》、《廚房設(shè)備操作規(guī)范》、《員工崗位職責(zé)

》，全員參與，全面考評(píng)。
·采購(gòu)配送管理：通過(guò)與食品生產(chǎn)基地聯(lián)盟的方式建立物流中心，進(jìn)行統(tǒng)一配送

、分片管理，達(dá)到降低采購(gòu)成本，堵塞漏洞，保證供應(yīng)的目的。
·營(yíng)養(yǎng)菜譜管理：聘請(qǐng)國(guó)家認(rèn)可的資深的營(yíng)養(yǎng)師主持，以人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的綜合需求

為準(zhǔn)則，結(jié)合氣侯變化和人群特點(diǎn)，制定檔次不同的營(yíng)養(yǎng)菜譜選擇使用。

貫徹七大原理：

·危險(xiǎn)分析（Hazard Anaylsis）　　　·確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（Critical Control

Point）
·確定關(guān)鍵限值（Critical Limits）　·建立監(jiān)控程序（Monitor-control

Measure）
·建立糾編計(jì)劃（Corrective Actions）·建立記錄保持程序（Verification

Procedures）
·建立驗(yàn)證程序（Record-keeping Procedures）

嚴(yán)控18個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)：

·采購(gòu)選材　·進(jìn)倉(cāng)檢測(cè)　·出倉(cāng)三查
·洗切加工　·出品檢查　·廚工體檢
·衣帽手套　·用具清潔　·餐具消毒
·冰庫(kù)清理　·生熟分類(lèi)　·標(biāo)識(shí)標(biāo)簽
·臺(tái)凳門(mén)窗　·清除四害　·水溝清理
·潲水處理　·垃圾清理　·WC衛(wèi)生

商業(yè)信息

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主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：食堂承包,飯?zhí)贸邪?餐飲承包,飲食服務(wù),伙食承包,承包食堂,承包飯?zhí)?餐飲服務(wù),飲食承包,膳食承包,膳食管理,	企業(yè)經(jīng)濟(jì)性質(zhì)：其他有限責(zé)任公司
經(jīng)營(yíng)模式：服務(wù)型	員工人數(shù)： 1000人以上
公司注冊(cè)地：東莞	主營(yíng)行業(yè)：餐飲
主營(yíng)市場(chǎng)：大陸,	主要經(jīng)營(yíng)地：珠三角地區(qū)
注冊(cè)資金：	法人代表/負(fù)責(zé)人：
成立時(shí)間：	經(jīng)營(yíng)品牌：
管理認(rèn)證體系： ISO 9000,	是否提供OEM服務(wù)：