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杭州西餐廳裝修公司
| 聯系人：張東誠
先生 (經理) |
| 電 話：0571-60987767 |
| 手 機：13396511060 |
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| 公司介紹 |
杭州西餐廳裝修公司電話133-9651-5331西餐廚房布局有以下五方面的基本原則：
1．西餐廚房出品應程序化，同時盡可能使生產線路*短．保證西餐廚房加工、生產、出品流程的連續暢通。
杭州西餐廳裝修公司口碑好2．西餐廚房應盡量安排在同一樓層平面．并力求與西餐營業場所靠近或相鄰．呈輻射狀布局，當然一切根據實際情況來。
3．廚房功能區域、作業點應安排緊湊，主食生產線、副食品生產線、餐具洗滌線應平行，不可交叉或重疊，以滿足西餐廳生產高效率的流水作業和省時、減少勞動消耗的需求：設備盡可能套用、兼用，優化組合集中設計熱源設備。
4．廚房設備的配置安裝必須合理，便于清潔、維修和保養。其布局必須符合西餐廳整體衛生、消防和安全的標準。并便于監控。餐飲原料入口、垃圾污物出口、餐飲成品出口、餐后用具入口應分開設立不同的通道．
杭州西餐廳裝修服務站5．廚房工作環境的設計。必須體現“以人為本”的思想．優良的工作環境能夠充分調動廣大員工的工作積極性和形成友善高效的溝通渠道。廚房的設計和布局。必須留有發展的余地。
二、西餐廚房布局的整體規劃的兩個要點
西餐廚房的整體規劃設計．是指根據西餐廳經營類型和廚房生產規模的需要，充分考慮現有可利用的條件，因地制宜。對廚房的種類、數量、面積、位置，廚房和餐廳的連結．廚房的工作環境，進行確定和設計，并提出廚房各功能區域的設計和布局方案。
（一）西餐廚房面積的確定
杭州西餐廳裝修設計案例西餐廚房面積由餐廳種類、菜單、使用設備等因素決定。廚房面積過小將造成擁擠，缺乏必要的物資貯存位置及生產場地：而廚房面積過大．既加長了生產作業和運輸作業線．更占用了寶貴的營業場地。
杭州西餐廳裝修公司電話西餐廚房的生產使用面積，是指西餐原料加工、切配、燒烤、蒸煮、烹制、冷菜、面點等操作和生產所占用的有效范圍．受原材料的加工標準、菜單的項目內容等因素制約。西餐廳的生產．因為設立了加工廚房，絕大部分菜肴所需的原材料經過了粗加工或熟處理，因此，西餐廚房以烹制出品菜肴為主，廚房的面積就可相對小一些：西餐生產環節和工藝簡繁程度．決定了西餐廚房設備配置的種類數量和型號功能．對廚房面積的確定和分配也有著各不相同的要求。
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主營產品或服務：
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企業經濟性質：
股份有限公司 |
經營模式：
服務型 |
員工人數：
301-500人 |
公司注冊地：
浙江杭州 |
主營行業：
工程承包 |
主營市場：
大陸, |
主要經營地：
浙江杭州 |
注冊資金：
人民幣 200 萬元 - 300 萬元 |
法人代表/負責人：
張東誠 |
成立時間：
2000 |
經營品牌：
杭州西餐廳裝修公司 |
管理認證體系：
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是否提供OEM服務：
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