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羊肉燴面培訓，羊肉燴面加盟，技術包教包會

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公　司：濟南盛福來小吃培訓有限公司

發布時間：2018年03月03日

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王老師先生 (市場經理)

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想學習羊肉燴面的朋友們到濟南盛福來小吃培訓公司看看吧，相信我們的技術可以說服您，我們公司也隨時歡迎您來公司實地考察、學習。

羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛。其湯，濃釅醇厚；面條，鮮香有韌勁；羊肉，鮮嫩酥爛。做羊肉燴面有三要素，面、料、湯。和面的時候要放一些鹽，揉成團后醒二十分鐘，然后再揉十分鐘，醒二十分鐘，反復3-4次，抻出的面條才有韌勁。其配料豐富，包括羊肉、粉絲、木耳、黃花菜、豆腐皮絲、海帶、鵪鶉蛋等。*關鍵的是熬湯，選用上好的羊肉同羊骨架加上各種香料文火長年熬制，熬制湯白肉爛。

燴面的精華是湯，湯是用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味草本香料，骨油都熬出來，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人稱之為“白湯”。

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聯系人：王老師
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