新鄉市口福樂餐飲技術培訓中心是小吃培訓行業第*品牌JI術。全國培訓*早的專業風味培訓網、擁有精品小吃六百多種名吃技術。新鄉市口福樂餐飲技術培訓中心，始終堅持以誠信做人為本，創新打造品牌，現已發展成為中原地區*專業，*具實力的特色小吃培訓網。
鹵肉特點：
1、鹵肉質地適口，味感豐富。鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆，給人的口感*豐富，*適口。
2、香氣宜人，潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便，易于保管。鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發生變性，進而產生脫水現象，使所鹵制原料含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由于無汁水，故便于攜帶，是外出旅游的*選食品。
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