條是綠絲絳，餅如嬋娟月！還記得我這樣形容過公司的一款茶！那便是壩卡，那時(shí)，初入茶行的我也只能從茶湯的口感韻味揣測，這是怎樣的高山云霧才能產(chǎn)出這樣上等的好茶!當(dāng)然那時(shí)自能想象著身臨其境的感覺！
而如今，我已躬身前往壩卡寨子！從勐庫鎮(zhèn)駕車出發(fā)，途經(jīng)包谷地，而后一直登高，路途崎嶇，山勢險(xiǎn)峻，大約半個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就能遠(yuǎn)遠(yuǎn)看到壩卡的三個(gè)寨子。
壩卡之名，鮮有人知，而今普洱茶市場動(dòng)蕩不安，壩卡茶價(jià)格搖曳不定，壩卡隸屬西半山，有上中下三個(gè)寨，此間漢人200戶有余，壩卡與壩氣山隔壑相望，路有登天入地之難，途有斷路塌方之險(xiǎn)，兩岸連山，懸崖絕壁，猿猴難攀，山間溪水淙淙，如此山，有如身在世外！
然壩卡三寨，每每相聚不過數(shù)里，寨有百年古茶樹穿插其中，蔚為壯觀；寨內(nèi)雞鳴犬吠相聞，實(shí)屬和睦！風(fēng)調(diào)雨順，歲無水旱之憂，茶地相連，時(shí)有管弦之樂！寨外遠(yuǎn)古叢林密布，遮天蔽日，山川相繚，郁乎蒼蒼！
到達(dá)合作的初制所已經(jīng)是下午一點(diǎn)半了！聽老陳說，初制所是08年開始同古域一起合作的，一路走來，風(fēng)雨同路，我們信任初制所內(nèi)選料精益求精，工藝井井有條，品質(zhì)的無可厚是我們長期合作的立足點(diǎn)！
初制所果然名不虛傳，相對于壩卡的其他初制所來說，已經(jīng)頗具規(guī)模，晾曬場地有籃球場般大小，纖塵不染，院中石墨鐵鍋拜訪有條不紊，初制所的師傅是個(gè)姓李的中年人，大約二十七八歲！隨同的中年人一起出來迎接我們的是他的舅舅！兩撇八字胡煞是顯眼！
李師傅少年老成，辦事穩(wěn)重，帶我們參觀了今年將要制茶的器具，其間還領(lǐng)我們喝了壩卡14年的秋茶，相對春茶而言，秋茶味道略微薄了一些，但是韻味依舊，入口甜潤，水路細(xì)膩，相比壩卡的春茶，別有一番風(fēng)味！
李師的舅舅是個(gè)健談的人，也是個(gè)制茶超過二十年的老茶農(nóng)，他告訴我們。勐庫春茶講究節(jié)令，所謂春茶的節(jié)令，無非驚蟄、春分、清明、谷雨四個(gè)節(jié)令！驚蟄到春分其間，即便有春芽發(fā)出，也帶著上一年冬茶的味道，滋味尚不飽滿；春分到清明，春茶已經(jīng)長成，此時(shí)所采之茶，才可以稱作明前春茶，清明之后，谷雨之前謂之曰春尾茶！
吃完飯，喝過茶，我們來到李師的古茶園，園中古茶成片，大約有一兩千株，茶樹主干直徑大都在60~80cm，每顆茶樹相聚2米左右，這壩卡海拔1700多米，地理位置獨(dú)特，自然環(huán)境優(yōu)良，西接耿馬，東臨冰島，南攘懂過！可謂天生一塊種茶地，無限茶香在此間……
周師傅說：我們做茶的，有些信念必須要堅(jiān)定，如今很多茶商唯利是圖，掛羊頭賣狗肉，這樣不是直接給市場添亂嗎？壩卡有壩卡的好，冰島也不是就沒有缺點(diǎn)的不是嗎？
周師言語樸素，但是這不正是和古域的制茶理念不謀而合嗎？不依形而立，不恃立而行，壩卡便是壩卡，它的魅力，冰島也無法企及，這就是古域制茶的理念，做天下茶人的眼睛，不用粉墨，就站在光明的角落，不用閃躲，為喜歡的茶而做！
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