186-0041-8283餐飲設(shè)備維修安裝，存放、搬運(yùn)、使用時(shí)，應(yīng)注意防潮，廚房機(jī)械用具維護(hù)防塵及防震，安裝環(huán)境溫度不宜超過50度，以免燒壞風(fēng)機(jī)和絕緣部分破壞管道密封性。朝陽區(qū)廚房爐具維修爐具使用以前，電壓波動不能超過 ±10%，否則應(yīng)加穩(wěn)壓裝置。
開爐前進(jìn)應(yīng)首先檢查所有閥門是否關(guān)閉嚴(yán)密，切忌在泥漏氣的情況下開爐，發(fā)現(xiàn) 漏氣時(shí)，應(yīng)先開抽氣和風(fēng)扇，排除殘留的燃?xì)獠⒓皶r(shí)進(jìn)行檢修。開爐時(shí)，操作人員切勿正對爐門，以防火苗噴出傷人。廚房機(jī)械用具維護(hù)爐具使用過程中，應(yīng)注意檢查燃料外泄，一旦發(fā)生泄漏，立刻關(guān)閉供料系統(tǒng)，打開通風(fēng)系統(tǒng)，并及時(shí)修復(fù)之。餐飲設(shè)備維修安裝平時(shí)注意清除爐頭結(jié)炭及其他雜物。對蒸柜及蒸爐，嚴(yán)禁爐膽內(nèi)缺水時(shí)開爐，以免損壞爐具。具有良好隔熱性能，朝陽區(qū)廚房爐具維修不采用水噴淋冷卻，屬節(jié)能爐灶。首先檢查確認(rèn)使用氣源種類符合爐灶銘牌規(guī)定的燃?xì)夥N類、使用壓力匹配無誤方可進(jìn)行 安裝。爐灶應(yīng)安裝在專業(yè)廚房內(nèi)，不允許靠近可燃物品，并要求安置在脫排油煙罩下廚房機(jī)械用具維護(hù)應(yīng)按有關(guān)規(guī)定必須安裝燃?xì)鈭?bào)警器及緊急氣源切 斷開關(guān)。餐飲設(shè)備維修安裝注意爐體的平整，調(diào)節(jié)爐灶腳螺栓必須調(diào)整到統(tǒng)一高度，并注意灶體的落傾斜。如輸入氣源壓力超出灶前壓力，則應(yīng)配有減壓閥。朝陽區(qū)廚房爐具維修*好選用防水插座，以保證電器設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞。
餐飲設(shè)備維修安裝各燃?xì)忾y門由專業(yè)人員定期檢查。燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，廚房機(jī)械用具維護(hù)切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，朝陽區(qū)廚房爐具維修所有燃?xì)夤苈贰㈤y 門和設(shè)備非專業(yè)人員切勿隨意拆動。 |
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