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薯?xiàng)l工作臺:
產(chǎn)品型號:VF-8
主要技術(shù)參數(shù):
型號/Model: VF-8
產(chǎn)品名稱/Name: 臺式薯?xiàng)l保溫柜/Chips Worker
產(chǎn)品規(guī)格/Size: 800×710×650(mm)
產(chǎn)品簡介:
● 豪華外型設(shè)計,整體結(jié)構(gòu)安全合理
● 全不銹鋼制造,節(jié)能電路設(shè)計
● 電壓/Volits:220V
●功率/Power:0.6KW
●加熱方式:電熱/Electric
尺寸(Dimension):80 X 71 X 65 CM
特性:不銹鋼結(jié)構(gòu),高效能紅外線加熱,展示效果好。
炸完的薯?xiàng)l要作以下處理:
1.去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不徹底。最理想的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下,油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽:加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫:我廠的保溫柜,功率是600w,保證弧盆表面溫度到80℃,延長薯?xiàng)l存放時間(標(biāo)準(zhǔn)時間7分鐘)。
4.入袋后擱放在薯?xiàng)l擱架。我廠特有的圓枝擱架設(shè)計,薯?xiàng)l在架掉下后,會從擱架下的斜板回流到弧盆中,減低浪費(fèi)。
5.其他優(yōu)點(diǎn):
配件皆可左右移動,包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊,配件都可調(diào)換。 |
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