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薯條工作臺：
產(chǎn)品型號：VF-8
主要技術(shù)參數(shù)：
型號/Model： VF-8
產(chǎn)品名稱/Name： 臺式薯條保溫柜/Chips Worker
產(chǎn)品規(guī)格/Size： 800×710×650（mm）
產(chǎn)品簡介：
● 豪華外型設(shè)計，整體結(jié)構(gòu)安全合理
● 全不銹鋼制造，節(jié)能電路設(shè)計
● 電壓/Volits：220V
●功率/Power：0.6KW
●加熱方式：電熱/Electric
尺寸（Dimension）：80 X 71 X 65 CM
特性：不銹鋼結(jié)構(gòu)，高效能紅外線加熱，展示效果好。
炸完的薯條要作以下處理：
1.去油：一般快餐操作規(guī)程是把薯條連炸籃擱在炸爐上面，讓油滴下。但這種做法不徹底。最理想的方法是把薯條倒在我廠的薯條保溫柜的弧盆上用薯條鏟鏟一兩下，油自然會從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽：加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫：我廠的保溫柜，功率是600w，保證弧盆表面溫度到80℃，延長薯條存放時間（標(biāo)準(zhǔn)時間7分鐘）。
4.入袋后擱放在薯條擱架。我廠特有的圓枝擱架設(shè)計，薯條在架掉下后，會從擱架下的斜板回流到弧盆中，減低浪費。
5.其他優(yōu)點：
配件皆可左右移動，包括玻璃擋板、擱架、弧盆。無論炸爐擺放在那一邊，配件都可調(diào)換。 |
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食品飲料加工設(shè)備
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