小吃創(chuàng)業(yè)致富好幫手，金鑰匙，13313217655 石家莊金鑰匙小吃培訓(xùn)，是石家莊市正規(guī)小吃培訓(xùn)機構(gòu)，是以小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)推廣、食品機械供應(yīng)、調(diào)料香料銷售及咨詢策劃為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)服務(wù)。
三色黃金炒飯：
材料
調(diào)料：花生油，精鹽
食材：雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿卜少許，萵筍少許，蔥花少許
做法
1、把胡蘿卜、萵筍切正方小丁。
2、油鍋爆炒胡蘿卜、萵筍丁變色后立馬撈起備用。
3、鍋內(nèi)放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關(guān)火打入一個雞蛋，并且攪拌均勻，然后開火并不斷翻炒。
4、蛋液干了米飯散開之后轉(zhuǎn)小火炒香，當(dāng)米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。
5、加入之前炒好的胡蘿卜和萵筍，翻炒。
6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦！烹飪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油！！
火腿炒飯做法：
材料：
隔夜米飯，火腿，雞蛋，蔥花，鹽，醬油，花椒面，白酒
做法
1、先將雞蛋炒散，然后放入蔥花、火腿丁和少許鹽繼續(xù)翻炒；
2、倒入適量的米飯，再倒入少許白酒，翻炒均勻后加入花椒面，倒入醬油，炒散、炒勻就OK啦！
小訣竅：
白酒的作用是讓米飯迅速散開，一粒是一粒的，效果非常好，而且不用擔(dān)心有酒味，根本沒有，少放就行。一定要多放醬油，這樣無論是顏色還是味道都很棒。 |
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