花都工廠食堂承包|花都企業(yè)飯?zhí)贸邪鼃花都食材配送|佳廚飲食誠信企業(yè)
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佳廚飲食在花都工廠食堂承包、花都企業(yè)飯?zhí)贸邪⒔^不會也不愿將追求利潤的*大化作為公司的經(jīng)營方針,我們的經(jīng)營方針是:首先必須讓顧客滿意,其次才是謀求合理的利潤。我們堅(jiān)信,只有取得雙贏,才是公司持續(xù)發(fā)展的根本保證。
飲食安全
1、已購買500萬餐飲場所責(zé)任險(xiǎn),有力保障客戶利益;
2、保證所有食品均由擁有三證之合格供貨商提供,保證食品品質(zhì),為客戶吃的權(quán)益把關(guān);
3、規(guī)范管理,各個(gè)工作環(huán)節(jié)(采購、驗(yàn)收、運(yùn)輸、加工、烹飪、貯存、飯菜分發(fā)、清潔與消毒)嚴(yán)格按照iso9000操作規(guī)范書作業(yè);
4、所有從業(yè)人員均著標(biāo)準(zhǔn)制服,持健康證上崗,并定期體檢;
5、完善的教育訓(xùn)練機(jī)制,所有廚務(wù)人員經(jīng)培訓(xùn)考核合格上崗;
食材衛(wèi)生
1、杜絕采購“三無”產(chǎn)品(無產(chǎn)地、無生產(chǎn)日期、無合格證)
2、嚴(yán)格依照國家推行食品制執(zhí)行“qs”認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。
3、長期固定食材供貨商,并對食材供貨商的作業(yè)場所、食材來源、營業(yè)執(zhí)照等進(jìn)行定期現(xiàn)場考察,保證食材的源頭符合衛(wèi)生要求。
4、建立一套完善的食材采購、檢驗(yàn)、運(yùn)輸、加工、保管措施。
5、所有當(dāng)餐食用材料進(jìn)行48小時(shí)留樣制度。
6、設(shè)立上、下工序不符合項(xiàng)投訴獎懲制度。
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