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蔬菜A-0015豌豆

蔬菜A-0015豌豆//蔬菜A-0015豌豆

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公　司：廣州碧溪服管理服務(wù)公司

發(fā)布時(shí)間：2016年12月20日

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顏經(jīng)理先生 (經(jīng)理)

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詳細(xì)說(shuō)明

如何挑選豌豆
挑選不要太大的、青的、飽滿(mǎn)的、嫩的。
豌豆的制作技巧
1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕點(diǎn)、豆餡、粉絲、涼粉、面條、風(fēng)味小吃的原料，豌豆的嫩莢和嫩豆粒可菜用也可制作罐頭。
2.豌豆粒多食會(huì)發(fā)生腹脹，故不宜長(zhǎng)期大量食用。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調(diào)，可以明顯提高豌豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.許多優(yōu)質(zhì)粉絲是用豌豆等豆類(lèi)淀粉制成的，在加工時(shí)往往會(huì)加入明礬，經(jīng)常大量食用會(huì)使體內(nèi)的鋁增加，影響健康。
4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，過(guò)食可引起消化不良、腹脹等；
5.應(yīng)用于消渴：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱；豌豆、羊肉各適量，燉吃。
豌豆的保存方法

半年，買(mǎi)的青豌豆生的沒(méi)吃，不要洗直接放冰箱冷藏，如果是剝出來(lái)的豌豆就適于冷凍。*好在一個(gè)月內(nèi)吃完。把豌豆皮剝開(kāi)，將豌豆（千萬(wàn)不要用水清洗，剝出后直接保存）放進(jìn)袋子里，密封好以后，平鋪整齊（盡量使每粒豆子都很舒服的平躺下，不要和其他豆子擠在一起）放入冰箱的冷凍室里，直接冷凍就行啦。想吃的時(shí)候，拿出來(lái)，放在室溫自然解凍，大概5分鐘就可以用了。
豌豆的適合體質(zhì)
平和質(zhì)體質(zhì)；
一般人群均可食用。

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