現(xiàn)磨豆?jié){簡(jiǎn)介:
豆?jié){起源于我國1900多年前的西漢時(shí)期,相傳西漢淮南王劉安在其母親患病期間,天天用泡制的黃豆磨碎后給母親喝,母親的病很快就好了,從此豆?jié){逐漸在民間流傳起來。豆?jié){含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,鐵和鈣等礦物質(zhì),尤其是鈣的含量,比其他任何乳類都豐富,在歐美地區(qū)享有“植物奶”的美譽(yù)。《本草綱目》、《延年秘錄》關(guān)于豆?jié){有“利水下氣,制諸風(fēng)熱,解諸毒”和“長肌膚,益顏色,填骨髓,加氣力,補(bǔ)虛能食”記載,中醫(yī)的理論就是認(rèn)為:豆?jié){性平味甘,滋陰潤燥,“秋冬一碗熱豆?jié){,驅(qū)寒暖胃保健康”,常飲豆?jié){,對(duì)身體大有裨益,是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。隨著生活水平的提高,現(xiàn)磨豆?jié){逐漸走進(jìn)人們的生活。
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