亞麻籽油是常見的食用油，其可以調節血脂、降低膽固醇、預防梗塞、防治糖尿病、降低血壓、減肥、抑制過敏等功效和作用.
老年人為了預防腦血管病和高血脂，可以在做菜的時候加幾勺亞麻籽油，亞麻籽油含有豐富的α-亞麻酸。這是一種人體必須的脂肪酸。但是人體并不能合成，只能從食物中攝取。α-亞麻酸的*大重要是，它在人體內可以氧化成支配大腦運轉的DNA，提供給大腦充足的營養。另外，人體內如果缺乏α-亞麻酸可能導致μ3脂肪酸攝入的不平衡。我們的大腦視網膜，記憶力都離不開μ脂肪酸，缺了它就會引起腦萎縮，增加老年人發生老年癡呆的機率。亞麻酸對于高血脂的生成有很好的抑制作用。正因為對大腦有這么多的好處，天天對著電腦的年輕人，也應該常常吃一些亞麻籽油，以保護視力和健康。需要提醒您的是，亞麻籽油*好生吃。亞麻籽油的營養成分非常容易在高溫中被破壞，所以*好選擇有機冷榨。在食用的時候*好是涼拌和調湯，千萬不能用來煎炒烹炸。
身體健康是個人、家庭及社會的*一財富。雖然健康不能代表一切，但如果失去了健康，就可能失去一切。有史以來，健康長壽是所有人的夢想，雖然長生不老是不可能的，但從生命科學、保健養生學、營養學等方面合理膳食、平衡營養、科學規律生活達到健康長壽是可能的。 |
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