過橋米線加盟
正過橋米線滋味鮮美，食法獨(dú)特，名列云南風(fēng)味小吃之首。故有人說：“不吃過橋米線，不算到過云南。”
一套過橋米線，足抵得上半臺宴席：上湯、上米線、上作料，切成薄片的生雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮豌豆尖、
黃芽韭菜、嫩菠菜。成碗成碟，分別上桌。用料講究，刀法精細(xì)，而價(jià)格便宜，深為云南人所喜愛，也常是招待客人的風(fēng)味佳肴。過橋米線之奇，首先奇在湯上。湯是用肥雞和豬筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟雞油等。湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。吃的時(shí)候，先將生肉片逐一放入湯中，輕輕攪動，肉片立時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩；再放入鮮菜，少時(shí)亦熟，但鮮綠不改；*后放入米線，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中紅、白、黃、綠交相輝映，清香撲鼻，食之鮮美異常，令人胃口大開。
關(guān)于過橋米線的來歷，有一個(gè)動人的傳說：滇南蒙自有位秀才，為了躲避迎來送往之應(yīng)酬，獨(dú)居于南湖中小島攻讀詩書。
他的賢惠妻子每天為他送飯，總是在送到時(shí)飯菜都涼了。
一天，她提了一罐雞湯送去，揭開一看，還熱乎乎的，原來是湯面一層厚厚的雞油保住了湯的溫度。
她由此受到啟發(fā)，常用雞湯燙米線給丈夫吃。在妻子的細(xì)心照顧和鼓勵(lì)下，丈夫懸梁刺骨，發(fā)奮攻書，終于考上了狀元，
一時(shí)傳為美談。由于這位賢惠的妻子送米線時(shí)要經(jīng)過小橋，這種米線就被稱為“過橋米線”，又因秀才考中了狀元，
也一度被叫做“狀元米線”。旅游者若到了云南，切莫忘了品嘗這風(fēng)味獨(dú)特的小吃，而且還會得到一句好口采：
“吃了過橋米線，定會吉星高唱，萬事如意!”?
正宗云南過橋米線加盟靈芝妹子口味[過橋米線技術(shù)培訓(xùn)]本公司的料包是獲國家專利的料包料包可以轉(zhuǎn)讓[外地的]。
云南著名食府－－過橋米線廚師長王師傅潛心米線烹飪研究１０余年，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為云南過橋米線大王，
現(xiàn)面向全國中小投資者進(jìn)行過橋米線全套烹飪技術(shù)轉(zhuǎn)讓活動，并培訓(xùn)過橋米線專營店的人才。
自去年底，先后有福建／浙江／湖南／安徽／湖北／山東遼寧吉林黑龍江北京天津等地開設(shè)加盟店，在河北／重慶成開設(shè)分店。
，愿以米線為橋梁，以雙贏為主旨，與天下有識之士，廣結(jié)善緣與財(cái)源，愿我們的友誼在米線之“橋”上如彩虹般燦爛輝煌！
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