酒店培訓是給新員工或現有員工傳授其完成本職工作所必需的正確思維認知、基本知識和技能的過程。這是一種有組織的知識傳遞、技能傳遞、標準傳遞、信息傳遞、信念傳遞、管理訓誡行為。酒店發展的趨勢有:
1.從長遠來看,隨著經濟發展以及工資水平全球化進程,人才競爭勢必成為酒店業的生存競爭的焦點之焦點。
2.酒店營銷的競爭將會出現在酒店提供產品的多樣性與有效性。根據市場需求的變化發展多樣化的產品是酒店在競爭中的致勝法寶。
3.酒店文化越來越受到客人追捧,創建獨具特色的酒店文化成為塑造酒店優勢品牌的一部分
4.由于競爭不斷加大,勞動力市場活躍,加快了酒店業員工流動速度。
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