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海鮮E-008桂魚

海鮮E-008桂魚//海鮮E-008桂魚

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公　司：廣州碧溪服管理服務公司

發布時間：2016年12月20日

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顏經理先生 (經理)

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詳細說明

營養價值

　　1、鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔心消化困難;

　　2、吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結核病人的康復;

　　3、鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是*佳的選擇。

　　【性味】性平，味甘。

　　【功效】補氣血，益脾胃。

　　【宜食】適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用。《開寶本草》：“級魚，益氣力，令人肥健。”隨息居飲食譜》：“級魚甘平，益脾胃，養血，補虛勞，遠飲食，肥健人。”

　　【忌食】級魚性平補虛，諸無所忌。

　　適用人群

　　適宜體質衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。

　　桂魚的醫療食譜

　　1.治療肺結核、咳嗽、貧血

　　①桂魚1條，去內臟洗凈。加百合20克、貝母5克、冰糖適量，隔水蒸熟，去藥渣。食魚及百合。

　　②桂魚加大棗煮湯，用魚湯煮成糯米粥食用。

　　2.治療虛勞贏瘦、腸風便血

　　桂魚1條，去內臟、魚鱗，洗凈后與豆腐共煮食。也可單用桂魚清蒸或燉湯食用。

　　3.治療骨刺鯁喉

　　桂魚膽陰干后研末，用溫酒送服，慢慢下咽，可使入咽喉之骨刺隨涎而出。

　　4.治療病后體弱及年老體弱

　　桂魚1條，去鱗及內臟，洗凈。黃芪、黨參各15克，淮山藥30克，當歸頭12克。諸藥先煎取汁，魚入藥汁，煮熟食用。

　　5.治貧血、食欲不振

　　桂魚1條，去鱗及內臟，洗凈，加姜、蔥、鹽、胡椒粉共煮，食之。

　　6.主治腸風瀉血、咽喉骨鯁或竹木刺喉，滅腹內諸蟲

　　桂魚肉100克，糯米100克，豬肉50克，姜15克，蒜頭10克•料酒10克，味精2克，胡椒粉2克。精鹽5克，水1000克。糯米浸泡6小時，魚肉、豬肉、姜、蒜頭均切絲。油入鍋，豬肉絲'炒--F。下料酒、糯米、水、魚肉絲煮成粥。放姜絲、蒜絲、精鹽、味精，稍煮，撒上胡椒粉后食用。

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