肉丸胡辣湯是西安最著名的一種特色小吃，深受當地人的喜愛，尤其是冬日的早上，一大碗胡辣湯下肚，只覺一股暖流自胸腹直散到每一個毛孔，那份西北漢子的豪氣不由得從胸中擴展開來，真叫一個美！肉丸胡辣湯技術學習陜西人民最經典的小吃之一，可以說凝聚了陜西小吃的精華。肉丸胡辣湯技術培訓幾乎在西安，只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷，隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味，聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陜西話喊著：糊辣湯、熱饃等等，看著木勺拉起的湯的線條。肉丸胡辣湯技術學習這才是陜西人的風情，西安人的生活。
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