小吃行業(yè)經(jīng)久不衰，特別是早餐行業(yè)，*近幾年發(fā)展更是迅速，早餐投資小，適應(yīng)性強，男女老幼皆宜，經(jīng)營壓力零風(fēng)險。一日之計在于晨，早餐不吃很可能引起這樣或者那樣的身體問題，因此現(xiàn)在很多人對于早餐的營養(yǎng)非常的重視，開一家有營養(yǎng)的早餐店成了一種趨勢，很成就了很多人的創(chuàng)業(yè)夢。
早餐做什么項目好，逍遙鎮(zhèn)牛肉胡辣湯是一個不錯的選擇，糊辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。糊辣湯的原先應(yīng)該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當(dāng)時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎(chǔ)上進行改進而成的。
胡辣湯在市場身受廣大食客的喜愛，每天早上大街小巷的小吃攤上都會上演這樣的景象，路邊擺的大多都是胡辣湯的攤，早上上班的人們在這喝一碗胡辣湯去上班。或者臨近的居民來打上一家人喝的胡辣湯帶回家喝。辣湯香味誘人，遠遠的便可聞到，勾起人們食欲。稠稠的湯汁隨著那份香氣流到腸胃，那種感覺是多么的愜意，湯中的海帶絲和碎花生米在你的咀嚼下，滿口清香。如果你還感覺味道不夠，可以隨手拿起湯匙來舀一些陳醋調(diào)劑。如果是冬天，辣湯中的胡椒可以多放些，辣、酸、脆、香，一碗湯下去，你會頓時感覺到精神清爽了，心情舒暢了，渾身充滿了干勁。胡辣湯頗為黏稠，里面放的東西豐富，喝一碗即可飽腹。
美味牛肉胡辣湯食在香小吃培訓(xùn)，學(xué)習(xí)時間不限制，包教包會，學(xué)會為止。
食在香的胡辣湯講究的是味美，香，辣是它主要特征，但那種辣并不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳，而是辣在嘴里，美在心中。酸就在其次了，喝這種湯一般都要加點醋，辣中透酸，酸中有辣，再加上各種原料的綜合反應(yīng)，香、滑、綿、潤，于吞咽之余又有東西可嚼，十分滿足。胡辣湯還有另外的一種吃法，把半碗胡辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起，叫做“兩摻兒”。賣胡辣湯的常捎帶賣豆腐腦兒。拿小勺稍微攪和一下，豆腐腦兒的細膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激，更增滋味。特別是在冬日的清晨，一碗糊辣湯下肚，一顆顆的小汗珠會在額頭上滲出。
食在香早餐班培訓(xùn)內(nèi)容：蔥油餅，玉米羹，五香豆沫，早餐包子（葷/素），粉漿飯，牛肉胡辣湯，濃香扁粉菜，八寶粥，鹵雞蛋，特香濃豆?jié){，油條，水煎包，豆腐腦
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乘車路線：安陽市火車站（文化宮）乘4路.14路.15路車到洹水公園下車向東100米即到
公交東站乘11路車到洹水公園下車向東100米即到
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