自動豆腐皮機（豆腐皮機、干豆腐機、百葉機、千張機）生產線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序一個人就可生產。大大的降低了勞動強度和提高了勞動功效。同時降低了成品生產成本。厚薄寬窄可調、口感勁道滑爽，完全和傳統生產的產品相媲美。
豆腐皮是我們日常生活中*常見常吃的一種普通豆制品， 在個大小農貿市場、超市、小商店以及餐館飯店均是銷售*好的產品，因其營養價值高， 使用方便快捷， 其市場需求量大， 是*不愁銷路的普通產品， 但目前市場上的豆腐皮大都是手工作坊生產的， 不但效率低， 外觀不整齊， 厚薄不一致，而且衛生條件差， 無市場競爭力， *新研制而成的全自動豆腐皮生產線， 只需1-2 人即可生產豆腐皮，所生產的豆腐皮成本低產量高，寬窄厚薄均可調整、產品色澤一致， 筋度好吃，口感良好， 開創了豆腐皮生產方面一次新的改革，是目前生產豆腐皮機械的*新型改良機械。
豆腐皮是指將煮熟的豆漿點入石膏或鹵水成腦后，再經過潑皮壓制成型之后的一種豆制品。在東北，人們又稱為干豆腐，因其干薄，有彈性，口感好受到全國各地人的喜愛。所以豆腐皮機也稱為干豆腐機.
豆腐皮機工藝流程和介紹
前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點腦。
后期豆腐皮機制作工藝：
1.通過打腦潑片機進行破腦、潑片作業；
2.通過傳送帶進行濾水；
3.通過折疊機漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；
4.通過壓榨機將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；
5.通過剝皮機漿豆腐皮和包布分離揭下；
6.整理制作好的豆腐皮。
豆腐皮機具有以下特點:
1.自動生產,效率高,安全衛生;口感細膩,保有令人回味無窮的大豆清香;
2.制作快,成張性好,不碎不破,無裂紋,易于加工,包菜打結（如占醬肉絲包皮）;
3.制品質感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;
4.制品油香十足,營養豐富,易于保存.大豆食品養人,特別是含有豐富的大豆黃酮（具有抗衰老的抗癌活性的天然物質）,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強身 ;
5.制品一改傳統單一石膏或鹵水點漿,制作簡單,易掌握,且不含任何化學合成色素!
6.所生產的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調（0.2-3毫米）韌性好，疊起來用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統優質豆腐皮的口感和風味。
豆腐皮營養價值
1、 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。
2、 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病。
3、 并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
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