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呂梁精品紅棗禮盒分析紅棗熱源物質

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公　司：呂梁灃圣食品有限公司

發(fā)布時間：2015年05月22日

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電　　話： 0358-2092666 傳　　真：手　　機： 13393586466 地　　址：中國山西柳林縣山西呂梁柳林縣穆村鎮(zhèn)穆村郵　　編：
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詳細說明

呂梁紅棗熱源（能源）物質，包括三類物質：
⑴、碳水化合物，糖類。含醛基或酮基的多碳氫化合物以及它們的縮聚產(chǎn)物和某些衍生物的總稱。鮮棗中含糖類達20—36在干棗中含糖類達50—80。可分為以下三類a、單糖、不能水解的最簡單碳水化合物。棗中的糖主要是葡萄糖和果糖。這是糖尿病人不能吃糖卻能吃棗的主要原因。B、雙糖、由單糖分子通過糖苷鍵連接而成。呂梁紅棗熱源物質，水解后生成兩分子單糖，如蔗糖。C、多糖、由許多單糖分子組成，如淀粉、纖維素等。每百克干棗中的粗纖維為3.1克。
⑵、蛋白質。由多種酸結合而成的高分子化合物，是生命活動的基礎，棗果中的蛋白質是完全蛋白質，含有人體必須的18種酸。即甲硫氨酸、纈氨酸、白氨酸、異白氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丙氨酸、絲氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、精氨酸、胱氨酸和半胱氨酸。
⑶、脂肪、甘油和脂肪酸所構成的酯是生物體內(nèi)的儲能物質，呂梁紅棗熱源物質，在動物體內(nèi)還有保護和支持功能。

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