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南山威威燜鴨培訓(xùn)服務(wù)周到 南山威威燜鴨培訓(xùn)服務(wù)周到 //南山威威燜鴨培訓(xùn)服務(wù)周到

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公 司: 深圳市源貴康餐飲管理有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2017年02月27日
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詳細(xì)說(shuō)明

    南山威威燜鴨培訓(xùn)服務(wù)周到

一看”宰殺處的刀口:
如果是宰殺的活雞鴨,因?yàn)殡u鴨掙扎的緣故,
刀口就不會(huì)很平,而且因心臟跳動(dòng)而產(chǎn)生血液浸潤(rùn)的情況。倘若刀口是一條平滑的曲線,
也沒(méi)有血液浸潤(rùn)雞肉或鴨肉,就說(shuō)明是在雞鴨病死后再補(bǔ)刀的。


“二看”眼球:
眼球飽滿,眼睛色澤明亮,
這是新鮮雞肉和鴨肉的重要標(biāo)志,

而且新鮮雞肉和鴨肉的眼睛還呈全開(kāi)或半開(kāi)狀。如果雞鴨肉放久了或已經(jīng)變質(zhì),白條雞鴨的眼睛會(huì)凹陷下去,如果是病死雞鴨,眼睛很渾濁。

地址;深圳市布吉鎮(zhèn)上水徑上水花園世紀(jì)榮百貨對(duì)面
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開(kāi)燜鴨店市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣泛,生意火爆,一年之中季季是旺季,等優(yōu)點(diǎn)。


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