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教您怎么做鐵板魷魚

教您怎么做鐵板魷魚//教您怎么做鐵板魷魚

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公　司：金鑰匙小吃培訓

發布時間：2015年05月07日

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電　　話： 13313217655 傳　　真：手　　機：地　　址：中國河北高邑縣河北石家莊南三環與107國道交口郵　　編：
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      教您怎么做鐵板魷魚，金鑰匙，13313217655 石家莊金鑰匙小吃培訓，是石家莊市正規小吃培訓機構，是以小吃培訓、餐飲技術推廣、食品機械供應、調料香料銷售及咨詢策劃為一體的綜合性創業服務。 

鐵板魷魚做法：

主料：冰鮮魷魚 (2只)
調料：香蔥 (適量) 蔥頭 (適量) 紅辣椒 (適量) 熟芝麻 (適量) 魚露 (1/3勺) 辣椒醬 (2勺) 韓式辣醬 (1勺) 孜然粒 (適量) 蠔油 (1/3勺) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 白糖 (適量)
1、魷魚去掉內臟、撕掉皮，洗凈。
2、瀝干水分，切成細絲待用。
3、魷魚絲放入碗內，調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、蠔油、料酒、鹽、白糖。
4、抓勻腌制10分鐘。
5、洋蔥頭切塊、香蔥洗凈切段、紅辣椒切小圈備用。
6、取一鐵板燒至9成熱，將腌制好的魷魚平鋪在鐵板上。
7、魷魚烤至卷起發白，放入洋蔥炒出香味。
8、再調入適量辣椒醬翻炒均勻。
9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒勻。
10、關火，撒上辣椒圈、香蔥段，即可上桌食用。

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