奧爾良烤翅做法大全，金鑰匙，13313217655 石家莊金鑰匙小吃培訓，是石家莊市正規(guī)小吃培訓機構(gòu)，是以小吃培訓、餐飲技術(shù)推廣、食品機械供應(yīng)、調(diào)料香料銷售及咨詢策劃為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)服務(wù)。 
原料：
雞翅、香蒜炸粉、姜絲、鹽、料酒、胡椒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、蜂蜜。
做法：
1、雞翅洗凈后用刀劃斜口，再用廚房紙擦干水分；
2、準備好香蒜炸粉（一般用來炸香蒜排骨或者蒜味炸雞的），這個是這款腌料中不可少的調(diào)料，如果買不到家樂的香蒜炸粉，也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替；
3、雞翅入大碗，放適量姜絲（或姜汁、姜粉）、鹽、料酒、胡椒、雞精、糖、生抽、老抽（少許）、香蒜炸粉和辣椒粉（稍多一點）；
4、所有調(diào)料與雞翅拌勻放入保鮮袋，扎緊后放進冰箱過夜，5小時以上為宜，使其更入味；
5、雞翅排上鋪有錫紙的烤盤，烤箱預(yù)熱，180度上下火30－40分鐘（不同烤箱時間可相應(yīng)調(diào)節(jié)）；
6、取出烤盤，在雞翅上刷一層薄薄的蜂蜜，再烤5分鐘即可。 |
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