奧爾良烤翅做法大全,金鑰匙,13313217655 石家莊金鑰匙小吃培訓(xùn),是石家莊市正規(guī)小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),是以小吃培訓(xùn)、餐飲技術(shù)推廣、食品機(jī)械供應(yīng)、調(diào)料香料銷售及咨詢策劃為一體的綜合性創(chuàng)業(yè)服務(wù)。 
原料:
雞翅、香蒜炸粉、姜絲、鹽、料酒、胡椒、糖、生抽、老抽、辣椒粉、蜂蜜。
做法:
1、雞翅洗凈后用刀劃斜口,再用廚房紙擦干水分;
2、準(zhǔn)備好香蒜炸粉(一般用來炸香蒜排骨或者蒜味炸雞的),這個(gè)是這款腌料中不可少的調(diào)料,如果買不到家樂的香蒜炸粉,也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替;
3、雞翅入大碗,放適量姜絲(或姜汁、姜粉)、鹽、料酒、胡椒、雞精、糖、生抽、老抽(少許)、香蒜炸粉和辣椒粉(稍多一點(diǎn));
4、所有調(diào)料與雞翅拌勻放入保鮮袋,扎緊后放進(jìn)冰箱過夜,5小時(shí)以上為宜,使其更入味;
5、雞翅排上鋪有錫紙的烤盤,烤箱預(yù)熱,180度上下火30-40分鐘(不同烤箱時(shí)間可相應(yīng)調(diào)節(jié));
6、取出烤盤,在雞翅上刷一層薄薄的蜂蜜,再烤5分鐘即可。 |
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